Es Kopi Susu Gula Aren: Perpaduan Pahit-Manis yang Bikin Jatuh Hati

Dari sekian banyak tren minuman kekinian, es kopi susu gula aren bisa dibilang rajanya. Meski sederhana, kombinasi antara kopi, susu, dan manisnya gula aren ini sukses merebut hati banyak orang. Rasanya enak, tampilannya estetik, dan yang paling penting: bisa ditemukan di mana saja—dari kafe hits sampai warung pinggir jalan.

Tapi sebenarnya, apa sih yang bikin minuman ini begitu spesial? Yuk, kita bahas dari awal sampai tuntas!

Awal Mula Fenomena Es Kopi Susu Gula Aren

Tren ini mulai booming sekitar tahun 2018-an, saat beberapa brand kopi lokal mulai muncul dan menyasar kalangan anak muda. Mereka ingin menawarkan kopi yang bisa dinikmati siapa saja—bahkan orang yang nggak terlalu suka rasa pahit khas kopi hitam. Lalu muncullah si game-changer: gula aren.

Gula aren, atau kadang disebut gula merah cair, punya rasa manis yang lebih kompleks dibanding gula putih. Ada aroma karamel, sedikit smoky, bahkan sentuhan rasa buah. Ketika dicampur dengan espresso dan susu, terciptalah kombinasi rasa yang smooth tapi tetap kaya—dan bikin nagih.

Brand seperti Kopi Kenangan, Tuku, Janji Jiwa, dan kedai-kedai lokal lainnya mulai menyajikan versi mereka masing-masing. Dari situ, viral-lah minuman ini ke seluruh penjuru kota.

Kenapa Gula Aren? Apa Bedanya Sama Gula Biasa?

Nah, ini nih rahasianya. Gula aren bukan gula biasa. Dia punya rasa manis yang lebih dalam, legit, dan kadang ada aroma karamel atau sedikit smoky yang khas. Dibuat dari nira pohon aren, gula ini lebih alami dan katanya punya indeks glikemik lebih rendah juga—jadi lebih ramah buat kamu yang lagi jaga gula darah (asal jangan kebanyakan juga ya).

Campuran gula aren dengan susu yang creamy dan kopi yang strong itu ibarat kombinasi maut. Manisnya nggak norak, creamy-nya pas, dan kopi tetap terasa tanpa nyakitin lidah.

Variasi yang Bikin Hidup Lebih Seru

Seiring waktu, es kopi susu gula aren nggak cuma itu-itu aja. Muncul banyak versi yang makin unik dan kreatif. Beberapa di antaranya:

1. Pakai boba atau jelly — buat kamu yang suka ada sensasi ngunyah.

2. Ganti susu sapi dengan oat milk atau almond milk — cocok buat yang lactose intolerant atau lagi hidup sehat.

3. Pakai kopi decaf atau bahkan tanpa kopi sama sekali — buat kamu yang pengen ikut tren tapi nggak bisa konsumsi kafein.

4. Disajikan dingin, hangat, atau bahkan diblender jadi semacam frappe — siapa bilang harus selalu pakai es batu?

                                                              

Bisa Dibikin Sendiri di Rumah

Kabar baiknya: kamu bisa bikin sendiri! Nggak perlu mesin kopi mahal. Berikut resep simpel ala rumahan:

Bahan-bahan:

1. 1 shot espresso / 1 sdm kopi hitam instan yang kental

2. 150–200 ml susu full cream (boleh juga pakai oat milk)

3. 2–3 sdm gula aren cair

4. Es batu secukupnya

Cara buatnya:

1. Siapkan gelas, tuang gula aren dulu biar ada efek “drip” cantik di dinding gelas.

2. Tambahkan es batu sesuai selera.

3. Tuang susu pelan-pelan.

4. Terakhir, tuang kopi di atasnya biar gradasinya terlihat.

5. Foto dulu, minum kemudian. Atau langsung aduk aja kalau udah nggak sabar

Lebih dari Sekadar Minuman

Es kopi susu gula aren bukan cuma soal rasa. Dia juga udah jadi bagian dari gaya hidup. Banyak orang yang nggak bisa mulai harinya tanpa minuman ini. Bahkan ada yang punya langganan barista atau beli dalam jumlah banyak buat disimpan di rumah.

Nggak sedikit juga yang menjadikan minuman ini sebagai “pengantar obrolan”—baik itu ngobrol sama temen, klien, atau bahkan gebetan. Ajaibnya, es kopi susu gula aren selalu cocok di segala suasana.

Di tengah dunia yang serba cepat dan penuh tekanan, kadang hal kecil seperti segelas es kopi susu gula aren bisa jadi penyelamat mood. Rasanya yang akrab, nggak ribet, dan tetap elegan bikin dia tetap relevan meski banyak minuman baru bermunculan.

Jadi, kapan terakhir kali kamu nikmatin es kopi susu gula aren dengan tenang?